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・・・もうすぐ三時　おやつの時間・・・
ぱぱっとできておいしいもの
今日のおやつは、なんにしょう？？？

●HOW TO MAKE●

①いちごのピユーレを作ります。
　いちごを小さめにカットして鍋に入れ
　材料の半分程度の砂糖を加え弱火で火にかけます。
　いちごから水分が出てくるので木べらで混ぜながら
　とろりとするまで煮詰めます。少し冷まします。
②耐熱容器にクリームチーズを入れ５００wのレンジで
　 1分加熱します。
　イチゴのピューレとヨーグルトと生クリームを少しづつ加え泡だて器で
　よく混ぜます。
③別の少し大きめのボオルに卵白を入れ残りの砂糖を加え
　ハンドミキサーでしっかりと角が立つまで泡立てます。
④②に③のメレンゲを３回に分けて加え泡だて器で優しく
　混ぜます。薄力粉を振いながら加え
　へらで粉っぽさが無くなるまでさっくり混ぜ合わせます。
⑤型に薄くバターを塗り（分量外）
　オーブンペーパーを底と側面に敷きます。
　オーブンを180度に温めます。
⑥型に生地を流し、表面をならすために
　濡れ布巾をしいた台の上に3回程落とします。
　 180℃で15分、170℃に温度を下げて更に30分焼きます。
　生地が柔らかいので、粗熱がとれてから型からはずし
　一晩冷蔵庫で寝かすと出来上がりです。